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논문(최근 5년)

-  Inactivation of Campylobacter jejuni with dielectric barrier discharge plasma using air and nitrogen gases[Foodborne Pathogens and Disease,2014-08-01] -  Role of flgA for flagellar biosynthesis and biofilm formation of Campylobacter jejuni NCTC11168[Journal of Microbiology and Biotechnology,2015-07-28] -  Addition of thiamine dilaurylsulfate to reduce the intensity of hydrostatic pressure treatment for microbial safety of Korean Jogaejeot-muchim (salted-fermented-seasoned short-neck clam)[Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry,2015-10-05] -  The impact of antimicrobial effect of chestnut inner shell extracts against Campylobacter jejuni in chicken meat[ LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2015-09-08] -  Application of underwater dielectric barrier discharge as a washing method for reduction of Salmonella Typhimurium on perilla leaves[ LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2015-12-11] -  Biofilm formation of Campylobacter strains isolated from raw chickens and its reduction with DNase I treatment[ FOOD CONTROL,2016-06-29] -  Response to 'Biofilm formation of Campylobacter strains isolated from raw chickens and its reduction with DNase I treatment'[ FOOD CONTROL,2016-10-13] -  Isolation of indigenous bacteria from a cafeteria kitchen and their biofilm formation and disinfectant susceptibility[ LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2016-11-23] -  Role of eptC in biofilm formation by Campylobacter jejuni NCTC11168 on polystyrene and glass surfaces[ JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY,2017-07-05] -  Inverse correlation between extracellular DNase activity and biofilm formation among chicken-derived Campylobacter strains[ JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY,2017-11-28]

특허(최근 5년)

-  비가열 식품 살균장치[2014-04-07] -  대기압 플라즈마를 이용한 밀봉 포장식품의 살균방법 및 이에 의해 제조된 밀봉 포장식품[2014-04-28] -  기능성 염에 따른 가공적성을 활용한 마리네이드 육제품 및 이의 제조방법[2016-10-28] -  배관용 플라즈마 살균장치[2016-10-19] -  METHOD FOR PRODUCING MAKKOLLI TREATED UNDER ULTRA HIGH PRESSURE AND MAKKOLLI PRODUCED BY USING THE SAME[2016-04-13] -  병원성 바실러스 세레우스 (Bacillus cereus) 균주, 항균제 개발 방법 및 설사 질환의 예방 또는 치료용 약제의 개발방법[2017-07-10] -  플라즈마 방전수를 이용한 콩나물 재배방법[2017-09-21] -  자율 위생 검사 장치, 이를 이용한 자율 위생 관리 시스템 및 자율 위생 관리 방법[2018-08-01]

연구과제 수행 실적

단체급식 식중독 사전예방을 위한 식품안전관리 및 오염 확산방지 기술 개발 소비자용 모바일 융합 식중독균 검지 기술 개발